【レシピ】絶品！わが家の和風きのこのドリア

夜中からすごい雨が降っています。九州ではものすごいようです。自然災害の被害がありませんように。

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和風きのこのドリア！
もうこれはお店の味！初めて作って食べたときおいしすぎて震えました(笑)旦那さんも大好き。友達につくってあげたら、また作って！レシピも教えて！と言われます。

ぜひ、作ってみてください。
作り方は簡単！私はズボラなので、野田琺瑯ホワイトシリーズの容器一つで作ってしまいます。

【材料】（おおよそ４人分）
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きのこ三種類くらい×それぞれ１パック
（舞茸・しいたけ・しめじ・エリンギなど）
おすすめは、舞茸を入れること。香り高くなります。
生クリーム＋牛乳で300cc
生クリームが多いとより濃厚。半々でもいいし、私はだいたい生クリーム80牛乳220くらいで作っています。生クリーム50くらいまで減らしても全然おいしいです。全部牛乳だともの足りません。
バター20g
ごはん300g（適当）
だしの素小さじ1
醤油小さじ2
（だしの素＋醤油として、めんつゆを使う場合はめんつゆ大さじ1くらい）
ピザ用チーズ　好きなだけ

【作り方】
①ごはんはレンジであたためる
②きのこ類は小房に分ける
③野田琺瑯にバターを溶かし、きのこを炒める。
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野田琺瑯からあふれそうな量でも炒めるとかさが減ります。
　生クリーム・牛乳・だしの素・醤油を加え、さらにごはんを入れて煮立たせる。
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④火を止め、ピザ用チーズを好きなだけ上にかける。
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ちなみに、手前はきのこ嫌いの長男用。ゴボウ・にんじんのポタージュをご飯と混ぜてチーズをのせて同じように作っています。
⑤グリル（オーブンの場合はあらかじめ余熱しておく）に入れて約10分こんがりと焼き上げる。
♪完成♪
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おいしそうでしょ！

ズボラなので、野田琺瑯で全部やってしまっていますが、野田琺瑯のホワイトシリーズは直火はO.K.ですがＩＨ不可です。わたしはＩＨでガンガン使っちゃってます。
野田琺瑯がない場合は、フライパンで③まで作り、耐熱皿４つに小分けして、グリルでも可能です。むしろ、本来その方がいいと思うんですが、私はフライパン洗うの手間なのでこうして作っています。

もう何十回も作っているレシピです。本当にお店の味です。チーズはケチらずにたくさん使った方がゴージャスでおいしいです。
ちなみに、写真はこないだ買ったコストコのチーズです。とってもおいしかった！クセなくおいしかったので今後もリピートする予定♪
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わが家では、魚焼きグリルが大活躍です。余熱もいらずすぐ温度が上がるので、料理はもちろんお菓子もほとんど魚焼きグリルです。
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使った野田琺瑯の容器です。