小さいイワシが安かったので、オイルサーディンを作りました。 ６L圧力鍋大活躍。 www.days-of-joy.workイワシの頭と内臓を取って、塩をふって(面倒なのでイワシはそのままで開きません)水分でたらキッチンペーパーで拭いて。野田琺瑯に、イワシ、にんにく、…