ベーコン作りました！ こちらの記事の続きです。 www.days-of-joy.work 漬けてから３日後。 吊り下げる金具をつけます。 吊り下げて、下には炭。 こんな感じ。 これで、70℃～75℃で２時間。温度が下がったら炭を足します。手作りの燻製器で、扉に温度計がつい…